Ученые заявили, что чеснок предотвращает возникновение и развитие таких злокачественных опухолей, как рак желудка, молочной железы, прямой кишки и мочевого пузыря.

Особенно полезен экстракт выдержанного чеснока в небольших дозах (4 столовые ложки ежедневно), 5-6 чашек зеленого чая в день и настойка корня женьшеня, о котором подробно написано в разделе «Адаптогены против рака».
Экстракт чеснока делают следующим образом:
взять простую холодную воду (естественно, фильтрованную), чтобы сохранить летучие масла чеснока, водорастворимые витамины и серосодержащие соли. Залить несколько толченых чесночных зубчиков в эмалированной кастрюльке, деревянной или пластмассовой миске, но не в металлической посуде. Дать смеси настояться в течение 16 часов в холодном темном месте, затем слить - и питье готово. Или смешать 6-8 зубчиков чеснока и 2 стакана воды в миксере. Смешивайте при большой скорости несколько секунд, дайте микстуре настояться в течение ночи, слейте и далее принимайте как экстракт. Чеснок известен со времен древнеиндийской медицины как омолаживающее и продлевающее жизнь растение. Он является антисклеротическим средством, обладает выраженными противомикробными и противогрибковыми свойствами, умеренно стимулирует секрецию желчи.
Внимание! Следует с осторожностью употреблять чеснок при гиперацидных гастритах нельзя применять его при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых воспалительных заболеваниях, эпилепсии, нарушении функции поджелудочной железы.

В народной медицине предложено много способов применения чеснока. Болгарские фитотерапевты предлагают такой:
берут 250 г раздавленного в кашицу или растертого чеснока, заливают 0,5 л 70°-го спирта или водки, помещают в хорошо закупоренную бутыль с плотно притертой пробкой и выдерживают в теплом темном месте 14 дней, дважды в день взбалтывают, после чего настойку процеживают через марлю и принимают по 20 капель 3 раза в день с молоком перед едой. Принимать настойку надо очень осторожно. Некоторые исследователи для удаления обжигающего действия настойки чеснока предлагают выдержать ее перед применением 8-11 месяцев.
Ниже предлагается древнекитайский рецепт эликсира молодости (Востоков В. Ф., 1995) на основе чеснока. Этот рецепт был найден экспедицией ЮНЕСКО в 1971 году в тибетском монастыре и переведен с глиняных табличек на все языки. Датируется примерно 4-5 тысячелетиями до нашей эры.
Тщательно очистить и промыть 350 г чеснока, мелко нарезать и протереть в сосуде деревянной или фарфоровой ложкой, взвесить 200 г этой массы, взяв ее снизу, где больше соку, положить в стеклянный сосуд, залить 200 г 96°-го спирта. Сосуд плотно закрыть. Поставить в темное прохладное место на 10 дней. Затем массу процедить через плотную ткань, отжать. Через 2-3 дня можно начать лечение. Пить каплями с 0,5 стакана холодного молока, строго по схеме за 15- 20 минут до еды . А повторный курс проводят не раньше чем через 6 лет.

Исследования показали, что в состав чеснока входит германий, обладающий противоопухолевыми свойствами, а также вещество, которое препятствует увеличению тромбоцитов в крови - аденозин. Аденозин не разрушается даже при кулинарной обработке чеснока (Хейнерман Дж., 1996).
Необходимо обратить внимание, что чеснок огородный обладает сильным раздражающим действием, может ослабить в ряде случаев, особенно у пожилых людей, сердечную деятельность, временно снизить зрение и даже вызвать печеночную колику. Нейтрализовать вредное действие чеснока способны медовый уксус, сок граната и кинза.