Американский национальный институт рака занимается профилактикой онкологической патологии различными диетами и применением лекарственных препаратов в рамках программы «Диета и рак и химиопревентивная программа».
Возможности терапии рака по-прежнему остаются ограниченными, поэтому важную роль играет профилактика онкологических заболеваний.
Многие составные части нашего питания могут обладать как протекторным (защитным), так и канцерогенным (способным вызвать рак) эффектом на организм.
Здоровье человека напрямую связано с качеством и сбалансированностью питания и в результате - с правильным обменом веществ. «Мы есть то, что едим», - утверждает древняя мудрость.
Много растительных волокон содержится в любых видах капусты, в горохе, бобах, яблоках, сливах, огурцах, моркови, брюкве, злаках и других растительных продуктах.
Поступление с пищей достаточного количества витаминов способствует повышению противоопухолевой устойчивости организма. Как известно, витамины регулируют обменные процессы и повышают резистентность (устойчивость) организма человека к неблагоприятным воздействиям среды.